میرزا قاسمی


بادنجان کبابی
سیر
گوجه
تخم مرغ


سیر رو سرخ میکنیم
یکم که سرخ شد
جمعش میکنیم
تخم مرغ رو توی روغنی که طعم سیر گرفته سرخ میکنیم روی تخم مرغ زردچوبه میریزم تا یکم رنگ بگیره

تخم مرغ رو اگه هم نزنیم بهتره


بعد از سرخ شدن تخم مرغ بادنجان رو با سیر میذاریم سرخ بشه
( بادنجان رو بعد از کبابی کردن بکوبید تا کاملا بافتش نرم نرم بشه)

بادنجان رو با گوجه رنده شده میذاریم سرخ بشه
نمک فلفل و زرد چوبه رو اضافه میکنیم

خیلی باید هم بزنید تا هم سرخ بسه و هم گوجه و بادنجان بخورد هم بره

وقتی کاملا سرخ شد و با هم مخلوط شد
تخم مرغ رو اضافه میکنیم